BPA Free: ce înseamnă și cum alegi recipientele pentru alimente
Marcajul BPA Free este util, dar nu spune totul despre un recipient. Iată ce înseamnă, ce reguli se aplică în UE și ce merită verificat înainte de cumpărare.
Ce este BPA?
BPA este abrevierea pentru bisfenol A, o substanță chimică folosită de-a lungul timpului la fabricarea unor materiale plastice, în special a anumitor policarbonați, dar și a unor rășini epoxidice utilizate în acoperiri și ambalaje. În cazul materialelor care intră în contact cu alimentele, preocuparea este legată de posibilitatea ca o parte din substanță să migreze din material în mâncare sau băutură.
Asta nu înseamnă că orice produs din plastic conține BPA. Există numeroase tipuri de plastic și formule diferite, iar pentru cumpărător informația relevantă este destinația produsului, marcajele de pe ambalaj și instrucțiunile producătorului.
De ce se vorbește atât de mult despre BPA?
În reevaluarea publicată în 2023, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit pentru BPA un aport zilnic tolerabil de 0,2 nanograme pe kilogram de greutate corporală pe zi. Valoarea este de 20.000 de ori mai mică decât pragul temporar stabilit în 2015.
EFSA a identificat în special efecte potențial nocive asupra sistemului imunitar și a concluzionat că expunerea alimentară estimată în evaluarea sa reprezenta o preocupare pentru sănătatea publică. Pragul EFSA este un instrument de evaluare a riscului și nu trebuie interpretat ca o doză la care apare automat o problemă medicală.
Ce reguli se aplică în Uniunea Europeană?
În decembrie 2024, Comisia Europeană a adoptat Regulamentul (UE) 2024/3190, care interzice utilizarea BPA și a sărurilor sale la fabricarea materialelor și articolelor care intră în contact cu alimentele, cu un număr limitat de derogări pentru aplicații specifice.
Pentru majoritatea articolelor finale de unică folosință și reutilizabile fabricate cu BPA, perioada generală în care acestea puteau fi plasate pentru prima dată pe piața Uniunii s-a încheiat la 20 iulie 2026. Pentru anumite aplicații există perioade tranzitorii mai lungi, până la 20 ianuarie 2028. Prin urmare, regulile actuale sunt mult mai stricte decât cele aplicabile cu doar câțiva ani în urmă.
Ce înseamnă, concret, BPA Free?
Marcajul BPA Free indică faptul că produsul este prezentat de producător ca fiind fabricat fără bisfenol A. Pentru un recipient alimentar este o informație utilă, mai ales când este afișată clar împreună cu marcajul pentru contact cu alimentele.
Totuși, BPA Free nu este sinonim cu „poate fi folosit oricum”. Marcajul nu spune automat că recipientul poate fi introdus în cuptorul cu microunde, în mașina de spălat vase sau în congelator și nici că este etanș. Aceste caracteristici trebuie verificate separat.
Ce simboluri merită să verifici pe un recipient pentru alimente?
- Simbolul paharului și furculiței indică faptul că produsul este destinat contactului cu alimentele.
- Marcajul BPA Free indică absența BPA conform declarației producătorului.
- Simbolul pentru congelator sau temperatura minimă admisă trebuie verificat dacă vrei să păstrezi recipientul la temperaturi joase.
- Pentru cuptorul cu microunde sau mașina de spălat vase folosește recipientul numai dacă producătorul indică explicit această compatibilitate.
- Codul de reciclare identifică familia materialului, dar nu este, singur, o certificare privind absența BPA sau compatibilitatea cu temperaturi ridicate.
Cum alegi o cutie pentru alimente în practică
Începe de la modul în care o vei folosi. Pentru frigider contează dimensiunea, forma, închiderea și posibilitatea de a vedea conținutul. Pentru transport sunt importante fixarea capacului și stabilitatea recipientului, iar pentru congelare sau încălzire trebuie urmărite marcajele dedicate.
Capacitatea trebuie aleasă după porția reală, nu doar după dimensiunea exterioară. Un recipient de 500–600 ml este practic pentru gustări, fructe, ingrediente pregătite sau porții mici, în timp ce mesele complete pot necesita un volum mai mare sau recipiente compartimentate.
BPA Free nu înseamnă automat toate acestea
- nu înseamnă automat că recipientul este potrivit pentru microunde;
- nu înseamnă automat că poate fi spălat la orice temperatură;
- nu înseamnă automat că poate fi folosit în congelator;
- nu înseamnă automat că închiderea este complet etanșă;
- nu înlocuiește instrucțiunile de utilizare și limitele de temperatură comunicate de producător.
Cum folosești mai bine recipientele reutilizabile
- Respectă temperaturile și modurile de utilizare indicate de producător.
- Nu încălzi recipientul dacă nu există o indicație clară că este potrivit pentru acest lucru.
- Înlocuiește recipientele deteriorate, deformate sau foarte zgâriate.
- Spală recipientul conform instrucțiunilor și verifică periodic garnitura și sistemul de închidere.
- Pentru alimente foarte fierbinți, lasă-le să se răcească dacă recipientul nu este destinat explicit temperaturilor ridicate.
Un exemplu simplu din catalog
La o cutie pentru alimente precum Frigo Click 550 ml, informațiile utile sunt vizibile direct pe etichetă: destinația pentru contact cu alimentele, capacitatea, dimensiunile și marcajul BPA Free. Acesta este tipul de informație pe care merită să îl cauți și la alte recipiente, înainte să te bazezi doar pe aspect sau pe preț.
Pentru o alegere bună, privește BPA Free ca pe unul dintre criterii, alături de destinația produsului, temperaturile permise, tipul de închidere, dimensiune și instrucțiunile producătorului.
Surse oficiale pentru informațiile despre BPA
Pentru detaliile științifice și legislative actuale, consultă sursele oficiale de mai jos.